|
|
Mexicaanse Tortillataartjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote eieren, 1 pot tacosaus pikant à 2 dl(Casa Fiesta), 3 el olijfolie, 1 ui,fijngesneden, 1 avocado, geschild,pit verwijderd,in blokjes, 1 blik maïskorrels à 150 g,uitgelekt, 1 blik kidneybonen à 400 g, afgespoeld, uitgelekt, zout en peper.
Voorbereiding:
Klop de eieren los met de tacosaus. Verhit 1 el olie en bak hierin de ui in +/- 5 min.zacht. Schep in een schaal de ui, avocado, maïs en kidneybonen door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereidingswijze:
Vul de 4 ovenschaaltjes achtereenvolgens met een laag losgeklopt ei,een laag ui-groentenmengsel en een laag losgeklopt ei.Zet de ovenschaaltjes in de braadslede en vul deze tot net onder de rand met kokend water.
Zet de braadslede in de oven en laat de taartjes in +/- 20 min. stollen.
|
|
|